Frischer Wind und viele Ideen mit Pfister-Jordan

Die neuen Pächter Michael Pfister und Zsuzsanna Jordan bewirtschaften künftig den Hahnenkammsee-Kiosk. Foto: ZIA

Nach mehr als 30 Jahren ziehen heuer neue Pächter in das Strandhaus am Hahnenkammsee ein. Ab sofort kümmern sich Michael Pfister und Zsuzsanna Jordan um das leibliche Wohl der Badegäste. Doch nicht nur das: Das Paar wünscht sich, den Kiosk am Seeufer auch zum beliebten Treffpunkt für Einheimische aus den Hahnenkamm-Gemeinden zu machen.

Zu Ostern öffnet das Strandhaus am Hahnenkammsee erstmals unter neuer Leitung. Bis November wollen Michael Pfister und Zsuzsanna Jordan dann ihre Gäste bewirten, je nach Witterung. Und das Paar hat jede Menge neue Ideen für den Kiosk mit Seeterrasse.
„Es soll nicht nur ein Kiosk sein, sondern ein Platz zum Sitzenbleiben und Wohlfühlen“, erklären die neuen Pächter. „Und deswegen wollen wir nicht nur für Badegäste und Urlauber da sein, sondern auch für die Einheimischen.“ Mit einer Sky-Lizenz sollen künftig Fußballspiele übertragen werden, und auch Themenabende und Sonderveranstaltungen hat das Paar geplant. Ideen gibt es genug: Ein Italienischer Abend, eine Ü-30-Party und eine Beach-Party schweben den Gastronomen vor. Hierfür wird die bisherige Getränkeauswahl um eine Weinkarte und ein paar Cocktails erweitert.
Auch beim Speisenangebot wollen Michael Pfister und Zsuzsanna Jordan etwas frischen Wind an den Hahnenkammsee bringen. Neben den Klassikern wie Schnitzel mit Pommes oder Kartoffelsalat und Bratwürsten soll es künftig auch Pizza, verschiedene Toasts, Salate und vegetarische Gerichte geben. Am Wochenende wird Braten mit Spätzle aufgetischt, dazu gibt es selbstgemachte Kuchen und Kaffee. Bei den Lieferanten wollen die Gastronomen noch mehr Wert auf Regionalität setzen. Sie möchten Bäcker und Metzger aus Heidenheim einbinden, Eier und Gemüse wenn möglich vom Direktvermarkter beziehen.
Als weitere Neuerung will das Pächterpaar künftig auch in den Wintermonaten hin und wieder öffnen, um Wanderer mit einer heißen Gulaschsuppe und Getränken zu versorgen. Der Gastraum im Strandhaus bietet Platz für bis zu 60 Personen und ist mit einem gemütlichen Ofen ausgestat-tet. Zsuzsanna Jordan bringt es auf den Punkt: „Insgesamt kann man sagen, dass wir gerne das ganze Jahr über für das ganze Dorf da sein möchten“.
Landrat Gerhard Wägemann freut sich als Vorsitzender des ZV Hahnenkammsee, dass der Päch-terwechsel so reibungslos funktioniert hat und es zu keinem Leerstand des Kiosks kam. „Für die Spaziergänger und Badegäste am Hahnenkammsee ist die Gastronomie vor Ort ein wichtiger Faktor“, weiß er. „Ich bin sehr froh, dass wir nun neue und engagierte Pächter gefunden haben. Ich wünsche Herr Pfister und Frau Jordan alles Gute für die bevorstehende erste Saison und hoffe, dass sie immer Spaß an der Arbeit haben.“

Neue Situation am Hahnenkammsee

Der Fischereiverein Hahnenkamm hat seit diesem Jahr das Fischereirecht am Hahnenkammsee inne. Gemeinsam mit dem befreundeten Fischereiverein aus Altdorf bei Nürnberg hat man mit dem Zweckverband Hahnenkammsee einen Pachtvertrag mit einer Laufzeit von zehn Jahren geschlossen. Zur Bewirtschaftung des Gewässers gehört neben dem Fischbesatz auch der Verkauf von Angelkarten.
Bislang lag das Fischereirecht beim Zweckverband Hahnenkammsee. Der für das Gewässer zuständige Seewart kümmerte sich unter anderem um den Besatz und den Verkauf von Angelkarten. Der Fischereiverein Hahnenkamm zeigte nun Interesse, den See anzupachten. Bislang standen den knapp 150 Vereinsmitgliedern als eigene Angelgewässer lediglich zwei kleinere Weiher in Heidenheim und Polsingen sowie ein Stück Altmühl und ein Teilstück der Rohrach zur Verfügung.
Mit dem 23 Hektar umfassenden Hahnenkammsee verantwortet der örtliche Fischereiverein nun erstmals ein größeres Gewässer. Auch zwei zum See gehörende Weiher sind im Pachtvertrag enthalten. „Es ist mir besonders wichtig und eine große Freude, dass wir einen örtlich ansässigen Verein mit dieser neuen und wichtigen Aufgabe betrauen konnten“, sagt Gerhard Wägemann, Landrat und Vorsitzender des Zweckverbands Hahnenkammsee.
Unterstützung bei seiner Arbeit bekommt der Hahnenkamm-Verein von den Fischereikameraden aus Altdorf bei Nürnberg. Die beiden Vereine arbeiten schon seit vielen Jahren zusammen und verfügen gemeinsam über das nötige Wissen, die Technik und die Erfahrung, um ein Gewässer dieser Größe nachhaltig zu bewirtschaften.
„Nachdem wir immer auf der Suche nach interessanten und abwechslungsreichen Gewässern für unsere Mitglieder sind, ist dieser See aufgrund seiner Anlage und Infrastruktur eine absolute Bereicherung für unseren Verein“, freut sich Vereinsvorsitzender Christian Wägner über die Arbeit am Hahnenkammsee. „Die Mitglieder können unbeschwerte Urlaubstage mit Ihrer Familie in der Hahnenkammregion verbringen und auch mal ihre Angelruten auswerfen um hoffentlich ein paar schöne Fische zu fangen.“
In den kommenden zehn Jahren kümmern sich die Pächter nun vor allem um den Fischbesatz des Hahnenkammsees. Um der Blaualgenproblematik entgegenzusteuern, wollen die Vereine ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Fried- und Raubfischen schaffen. Der Anteil der Friedfische soll dabei maximal ein Drittel ausmachen. „Wir haben bereits Erfahrung mit Bekämpfung der Blaualge durch entsprechende Besatzstrategien und möchten daher unser Wissen auch an diesem
Gewässer positiv und hoffentlich erfolgreich einbringen, um es nachhaltig zu bewirtschaften“, erklärt Wägner vom Fischereiverein Altdorf.
Zu den künftigen Aufgaben der Vereine gehört auch der Verkauf von Angelkarten. Zwischen 1. Juni bis 30. September ist das Angeln im Hahnenkammsee möglich, die Zahl der verkauften Angelerlaubniskarten ist jedoch auf 500 pro Jahr gedeckelt. Verkaufsstellen sind Breitis Anglertreff in Unterwurmbach, die VG Hahnenkamm und das Fischerheim des FV Hahnenkamm in Hechlingen (Dienstags zwischen 19 und 20 Uhr).

FDP:  Vorschlag der Grünen nutzt nur Großstädten

Die Grünen haben die gesammelten Unterschriften für ein Volksbegehren zum Flächenverbrauch an das bayerische Innenministerium übergeben. Das Innenministerium hat nun sechs Wochen Zeit, das Volksbegehren auf seine Zulässigkeit zu prüfen. Auch die FDP Bayern spricht sich gegen eine vermeidbare Zersiedelung und unnötigen Flächenverbrauch aus. Gleichzeitig bekennt sich die FDP Bayern jedoch zur Stärkung des ländlichen Raums.

Wohnraum für Familien statt einfacher Antworten

Dazu der Generalsekretär der FDP Bayern, Nobert Hoffmann: „Das Volksbegehren der Grünen, pauschal eine Obergrenze für den Flächenverbrauch zu fordern, spielt mit der Angst der Bürger und ist eine zu einfache Antwort auf eine komplexe Problemstellung. Derzeit werden 12% der Flächen in Bayern als Verkehrs- und Siedlungsfläche genutzt. Im Jahr 2016 kamen weniger als 0,05% der Gesamtfläche des Freistaats dazu. Zur sogenannten versiegelten Fläche gehören auch Holzhäuser, Ställe für artgerechte Tierhaltung, Gärten und Parkanlagen sowie Wanderwege und vieles andere mehr, wie etwa Sportanlagen mit natürlichen Baumbestand. Konsequent zu Ende gedacht, bedeutet der Vorschlag der Grünen, dass ländliche Gebiete in Bayern ausbluten, und das Schaffen von Wohnraum gerade für junge Familien massiv erschwert wird.“

Urbanisierung würde beschleunigt

Das Landtagsmitglied Alexander Muthmann ergänzt: „Die Vorstellungen der Grünen sind haarsträubend. Sie benachteiligen massiv die ländlichen Räume Bei der durchschnittlichen Flächeninanspruchnahme liegen rund zwei Drittel außerhalb von urbanen Zentren. Gerade Gemeinden in strukturschwachen Gegenden müssen Fläche für junge Familien, Unternehmensgründungen und die eigene Infrastruktur entwickeln können. Mit den Plänen der Grünen würden den Kommunen jegliche Entwicklungsmöglichkeiten genommen. So soll das Flächenverbrauchskontingent in Bayern auf fünf Hektar pro Tag beschränkt und auf die Gemeinden umgelegt werden. Dies heißt, dass dort wo viele Menschen auf engem Raum wohnen, viel Fläche verbraucht werden darf. Im dünn besiedelten ländlichen Raum jedoch so gut wie gar nichts. Eine Gemeinde mit etwa 5.000 Einwohner dürfte nach Abzug aller sonstiger Flächen, wie z.B. Verkehrsflächen und Infrastruktur pro Jahr gerade noch zwei bis drei Mehrfamilienhäuser oder eine Gewerbeeinheit genehmigen und wäre danach für ein Jahr blockiert. Bayern wächst. Wer den ländlichen Kommunen die Möglichkeiten nimmt, mitzuwachsen, erzwingt den Zuzug in die Ballungszentren. Diese sind jedoch schon heute an ihrer Belastungsgrenze und können oft nur noch nachverdichten. Die Grünen lassen mit ihrem Verbotsfetisch eine Entwicklung Bayerns nicht mehr zu und meinen aus Münchner Amtsstuben heraus alles regeln zu können, anstatt auf die Selbstverwaltung der Kommunen zu vertrauen“.

 Weltfremder Vorschlag zu Zertifikatehandel

„Gemeinden die ihr Kontingent verbraucht haben, sollen laut den Grünen Zertifikate von Kommunen kaufen, die ihr Kontingent nicht aufbrauchen können. Dieser Vorschlag ist fern der Realität. Hier geht es häufig um strukturschwache Gemeinden, die um jede Investition kämpfen. Und diese Gemeinden sollen nach dem Willen der Grünen den großen Städten, die viele Flächenkontingente bekommen, auch noch Geld zahlen. Das ist nicht hinnehmbar. Den Grünen ist die Lebenswirklichkeit in den ländlichen Räumen völlig fremd“, so Muthmann weiter.

Lösungsvorschläge der FDP Bayern

Um die Schönheit der bayerischen Landschaft und unsere kleinteiligen landwirtschaftlichen Strukturen zu bewahren und eine weitere Zersiedelung zu verhindern, lehnt die FDP Bayern zudem eine Lockerung des Anbindegebots ab. Die FDP Bayern fordert einen sinnvollen Ausgleich zwischen Flächenverbrauch und ökologischer Vielfalt. Diesen erreicht man nicht durch sinnlose Verbote, sondern durch gezielten Umweltschutz. Insgesamt ist es besser, der Kompetenz der Kommunalpolitiker und ihrer Entscheidung vor Ort zu vertrauen. Die FDP fordert daher, dass in bestehenden Siedlungsgebieten der Vorrang der Nachverdichtung vor der Neubebauung gelten soll und nicht genutzte Bestandsfläche einfacher umgewidmet werden können soll. Zusätzliche Wohnfläche ohne weiteren Flächenverbrauch entsteht zudem, wenn einfacher und günstiger in die Höhe gebaut werden kann. Aus Gewerbebrachen muss einfacher Wohnfläche werden und Wohn- und Mischgebiete müssen unkomplizierter zu urbanen Gebieten weiterentwickelt werden können.

Landesbund für Vogelschutz zur Biodiversitätsstrategie

Artenschutzreferent Dr. Andreas von Lindeiner. Foto: Nina Meier

Den Rückgang der Artenvielfalt halten die meisten Menschen für bedrohlich. Der LBV verlangt deshalb, so Artenschutzreferent Dr. Andreas von Lindeiner in der aktuellen Ausgabe des Mitgliedermagazins „Vogelschutz“, von der bayerischen Staatsregierung mehr Engagement bei der Umsetzung der Biodiversitätsstrategie. Nach zehn Jahren falle die Bilanz „eher dürftig“ aus.

Auf die „Nationalen Strategie zur biologischen Vielfalt“ des Bundes  (2007) sattelte Bayern ein Jahr später die spezielle bayerische Variante „Natur. Vielfalt.Bayern“  drauf, die schließlich im „Biodiversitätsprogramm Bayern 2030“ aufging. Dr. von Lindeiner hält vom „Bayerischen Weg“ nicht allzu viel, denn „größtmögliche Freiwilligkeit unter geringsmöglichen Nutzungseinschränkungen erlaubt Konkretisierungen nur in begrenztem Maße“. Seit 2014 sei der Gründlandumbruch im Freistaat zwar genehmigungspflichtig, aber erforderlich wäre ein konsequentes Grünlandumbruchverbot.

Der LBV verlangt, den Begriff der Biodiversität in das bayerische Kulturlandschafsprogramm (KULAP) aufzunehmen. Um die Förderung zu gewähren, müßten auf einer ausgewählten Grundlandfläche vier Pflanzenarten einer Kennartenliste vorkommen. Das gehe  mit weniger Düngung oder weniger Grasschnitten.

Dass in Bayern vieles besser läuft als in anderen Ländern, das führt Dr. Andreas von Lindeiner auf den leistungsfähigen Bayerischen Naturschutzfonds zurück, der eine unverzichtbare Stütze ist, um Projekte durchzuführen und Flächen anzukaufen. Der LBV verlangt von der Staatsregierung aber, die Naturschutzbehörden mit mehr ökologisch versierten Fachleuten auszustatten. Er kritisiert, dass an bayerischen Hochschulen kaum noch Artenkenntnis und Ökologie gelehrt werden.  Dr. von Lindeiner: „Hier muss dringend ein Umdenken einsetzen!“

WERNER FALK