Woche der Ausbildung in Altmühlfranken

Im Rahmen der bayerischen Woche der Aus- und Weiterbildung, die vom 13. bis zum 19. März 2023 stattfindet, hat Landrat Manuel Westphal mit der Bäckerei Specht in Ellingen und der Metzgerei Arnold in Gunzenhausen zwei handwerklichen Ausbildungsbetrieben einen Besuch abgestattet.

Aktuell hat die Bäckerei Specht zwar keinen Auszubildenden, das Thema „berufliche Ausbildung“ liegt dem Bäckermeister Martin Specht, der zwölf Jahre als Berufsschullehrer gearbeitet hat und dem Bäckerprüfungsausschuss Mittelfranken Süd vorstand, dennoch sehr am Herzen. Ab Herbst wird voraussichtlich wieder ein junger Mann in seiner Bäckerei ausgebildet.

„Dass ein Bäcker gezwungenermaßen die ganze Nacht arbeiten muss, ist ein Irrglaube“, so Martin Specht. Durch effiziente Arbeitsabläufe und diverse Optimierungen, arbeiten bei ihm alle angestellten Bäckerinnen und Bäcker von vier Uhr morgens bis halb eins mittags und das nur von Montag bis Freitag. Momentan beschäftigt der Bäckermeister drei Gesellen in Vollzeit sowie eine Bäckermeisterin in Teilzeit. Alle drei Gesellen sind zunächst über Schülerpraktika in den Betrieb gekommen und haben auch ihre Ausbildung in der Bäckerei Specht absolviert. Im Verkauf sind vier Mitarbeitende tätig.

Bereits seit 1700 wird an dem Standort in der Ellinger Altstadt gebacken, seit 1892 ist die Bäckerei im Familienbesitz der Spechts. Alles wird selbst hergestellt, es werden keine Backmischungen verwendet. Einige Bäckereien in der unmittelbaren Umgebung haben in den vergangenen Jahren aufgehört, das habe sich auch auf das Geschäft der Bäckerei Specht ausgewirkt. „Vor allem Snacks zum Mitnehmen erfreuen sich immer größerer Beliebtheit bei der Kundschaft“, so Specht. Um für diese Anforderungen gewappnet zu sein, hat der Betrieb in den vergangenen Jahren auch kräftig in den Laden, das Café und die Backstube investiert.

Mit der Metzgerei Arnold besuchte Landrat Westphal einen weiteren Ausbildungsbetrieb im Lebensmittelhandwerk. Die Metzgerei im Herzen Gunzenhausens besteht mittlerweile in der vierten Generation. Zum Betrieb gehört neben der Metzgerei die räumlich direkt angrenzende Gaststätte sowie das ebenfalls familiengeführte Posthotel. „Im Normalbetrieb sind wir rund 35 Angestellte, in der Hochsaison im Sommer sogar bis zu 60 Angestellte“, so Inhaber Josef Arnold.

Josef Arnold betont, dass er gerne Auszubildende zum Fleischer wie auch Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk ausbildet. Jederzeit können Interessierte – wie Schüler oder Umschüler – durch ein Praktikum auch erstmal in den Betrieb „rein schnuppern“. So war es beispielsweise auch bei Philipp, dem aktuellen Auszubildenden zum Fleischer im 2. Lehrjahr. „Ein schönes Handwerk, die Verarbeitung von Lebensmitteln mit Qualität ist einfach meins und es eröffnen sich jede Menge Möglichkeiten und Chancen für die Zukunft“, bringt Philipp seine Leidenschaft zum Ausdruck. Ganz nach der Firmenphilosophie: Frische, Qualität, Herkunft und Liebe zum Handwerk! „Durch unsere Mitgliedschaft im Regionalbuffet bekunden wir dies“, betont Arnold.

Initiative für das Handwerk und die berufliche Ausbildung

Während der bayernweiten Aktionswoche finden vielfältige Aktivitäten rund um die berufliche Aus- und Weiterbildung statt. Im Landkreis Weißenburg-Gunzenhausen nutzte die Zukunftsinitiative altmühlfranken die Aktion, um auf die ganzjährige digitale Informationsplattform „Meine Zukunft altmühlfranken“ aufmerksam zu machen und gemeinsam mit Landrat Manuel Westphal die handwerklichen Ausbildungsbetriebe in den Fokus zu stellen.

„Während meiner Besuche im Rahmen der Woche der Aus- und Weiterbildung habe ich einmal mehr das Handwerk als solide Basis für eine berufliche Weiterentwicklung kennenlernen dürfen. Die Leidenschaft für das eigene Handwerk ist im Gespräch mit den Mitarbeitenden spürbar gewesen. Uns ist es ein Anliegen, unsere Betriebe und Unternehmen bei der Suche nach Azubis zu unterstützen. Unsere digitale Informationsplattform leistet dazu einen wichtigen Beitrag“, so Landrat Manuel Westphal.

Die bayernweite Woche der Aus- und Weiterbildung soll Jugendliche und junge Erwachsene dazu einladen, sich für ihre berufliche Laufbahn inspirieren zu lassen, Fragen zu stellen, Kontakte beispielsweise auch für Praktika zu knüpfen und ganz unterschiedliche Berufsfelder kennenzulernen.

Ganzjährig kann das auf der digitalen Plattform „Meine Zukunft altmühlfranken“ unter www.meinezukunft-altmuehlfranken.de passieren. Bei Fragen steht die Wirtschaftsförderung des Landkreises Weißenburg-Gunzenhausen unter 09141 902-194 zur Verfügung.

Claudio Bohórquez und Péter Nagy am 12. März zu Gast

Es steckt ein wenig von Dr. Jekyll und Mr. Hyde in den beiden Ausnahmemusikern Claudio Bohórquez und Péter Nagy. Erst wirken die beiden äußerst sortiert und sezieren jeden Takt augenscheinlich mit mechanischer Präzision, dann werden sie plötzlich wild, spielen schnell und ungezügelt. Der Violoncellist Bohórquez sitzt auf der Bühne ganz vorne Richtung Publikum. Er ist mimik- und gestenstark, sein wallendes schwarzes Haar verströmt einen Hauch von Exotik. Péter Nagy sitzt leicht nach hinten versetzt am Klavier, mit gebeugter, fast unterwürfiger Haltung und in sich versunken. Doch das Publikum durfte sich nicht täuschen lassen: Immer wieder brechen brodelnde Emotionen aus ihm heraus, die er mit beeindruckendem Fingerflug Richtung Gehörgang entlässt. Die beiden Musiker ergänzen sich perfekt und führen eine klassische Mustermusikerbeziehung voller Noten und Takte. Am Sonntag, den 12. März 2023, waren Claudio Bohórquez und Péter Nagy im Rahmen der 2. Gunzenhäuser Konzertreihe in der Stadthalle zu Gast.

Claudio Bohórquez ist weltweit gefragter Cellist und wurde vielfach prämiert. Als Anerkennung für seine außergewöhnlichen Darbietungen erhielt er bereits das weltberühmte Goffriller-Cello Casals als Leihgabe. Mit dem hochbegabten Pianisten Péter Nagy, der bereits im Alter von acht Jahren ein Studium an der Budapester Liszt-Akademie aufnahm, konzentriert er sich auf die Violoncello-Klavier-Kompositionen der großen Meister. In Gunzenhausen spielten die beiden Musiker Stücke von Ludwig van Beethoven, Robert Schuhmann und Johannes Brahms, aber auch eine feurige Bearbeitung eines ungarischen Tanzes.

Bohórquez und Nagy besitzen die große Gabe ihren Instrumenten Leben einzuhauchen. Das Violoncello kann fröhlich und euphorisch sein, aber auch tief melancholisch und zu Tränen gerührt. Zärtlich wie ein Liebhaber streicht und zupft Claudio Bohórquez sein Instrument, nur um im nächsten Moment streitsüchtig und aggressiv die Spannung zu erhöhen. Péter Nagy spürt dagegen jede Note, es fühlt und hört sich so an, als würde die Energie den Finger verlassen und ins Innere des Flügels wandern. Sein Spiel kann romantisch und gefühlvoll sein, dann wieder roh und brutal.

Wirkt Beethovens Sonate für Klavier und Violoncello C-Dur op. 102/1 noch regellos und träumerisch, so konzentriert sich Robert Schuhmanns „Dichterliebe“ op. 48 auf die Nervenenden und geht direkt unter die Haut. Große Stücke lassen sich spielen, hören und fühlen, und manchmal auch alles drei zusammen. Nach der Pause sorgte Johannes Brahms Sonate für Violoncello und Klavier Nr. 2 F-Dur op. 99 für einen krönenden und anspruchsvollen Abschluss. Brahms hatte beim Komponieren den Edeltechniker und Ausnahmecellisten Robert Hausmann vor Augen – Claudio Bohórquez bereitete das Arrangement keine Schwierigkeiten. 

Der Auftritt von Claudio Bohórquez und Péter Nagy war Teil der 2. Gunzenhäuser Konzertreihe. Diese findet am Sonntag, den 30. April 2023, um 19.30 Uhr mit dem Auftritt von „The Gentleman´s Flute“ eine musikalische Fortsetzung. Nähere Informationen hierzu erhalten Sie unter www.gunzenhausen.info. 

Die Hauswirtschaft des Klinikums Altmühlfranken öffnet sich

Hauswirtschaftliche Arbeiten leisten einen großen Beitrag dazu, dass wir uns wohl fühlen. Auch wenn diese Arbeiten im Alltag oft im Hintergrund stattfinden und kaum wahrgenommen werden, sind sie doch ein wesentlicher Teil unseres Lebens. Aus Anlass des internationalen „Tags der Hauswirtschaft“ am 21. März informieren die Hauswirtschafterinnen und Hauswirtschafter des Klinikums Altmühlfranken in Weißenburg und Gunzenhausen über ihr Fachgebiet. Da auch die Zwischenprüfung der Auszubildenden in der Hauswirtschaft am 21. März stattfindet, werden

die verschiedenen hauswirtschaftlichen Tätigkeiten am Donnerstag, 23. März, von 10 bis 15 Uhr in den Eingangsbereichen der beiden Klinikstandorte in Weißenburg und Gunzenhausen ins Zentrum gestellt. Mit selbstgemachtem Fingerfood aus der Lehrküche, großer Begeisterung

und hauswirtschaftlicher Expertise vermitteln Mitarbeitende und Azubis welch‘ grossartige Leistung fürs persönliche, familiäre und auch gesellschaftliche Wohl erbracht wird. Alle Interessierten sind recht herzlich eingeladen!

Jetzt aufpassen und so Frösche, Kröten und Molche retten

Mit dem Beginn des Frühlings beginnt auch die Wanderzeit der Amphibien. Bereits bei den ersten nächtlichen Plusgraden beginnen die Amphibien damit, zu den Laichgewässern zu wandern. Der LBV hat deshalb nun wieder Amphibienschutzzäune für die stark bedrohten Tiere im Landkreis aufgebaut. Die Naturschützer empfehlen: „Achten Sie nun wieder verstärkt auf die Fahrbahn querende Amphibien und ihre Retter und schützen Sie so Mensch und Tier.“
Jedes Jahr aufs Neue wandern sie im Frühjahr aus ihren Überwinterungsgebieten wieder zurück zu ihren Teichen, Weihern und Seen: Tausende Amphibien wie z.B. Erdkröten, Teich- und Grasfrösche, aber auch Berg-, Teich- oder Kammmolche, die ohne spezielle Schutzzäune und der engagierten Arbeit ehrenamtlicher Aktiver den Weg zu ihren angestammten Laichgewässern nicht überleben würden. Schon seit vielen Jahren betreut Kreisgruppe Weißenburg-Gunzenhausen des LBV, dem Landesbundes für Vogel- und Naturschutz, mehrere Amphibienzäune im ganzen Landkreis. Mittlerweile werden Amphibienschutzzäune in, Nennslingen, Heidenheim, Stirn und Weißenburg, betreut. Ein Schutzzaun in Niederhofen und Kehl konnte dieses Jahr leider wegen fehlender Aktiver für die Zaunbetreuung nicht aufgebaut werden.
„Auf ihren Wanderungen müssen die Amphibien nicht nur Straßen und andere Hindernisse überwinden, sondern leiden im Zuge des Klimawandels auch immer mehr unter unregelmäßigen Niederschlägen und Trockenheit. Dies spiegelt sich auch in den Beständen bei uns in Mittelfranken wider“, erklärt der LBV. „Um die Tiere zumindest vor den Straßen und Autos zu schützen sind ab jetzt wieder viele ehrenamtliche Helfende der Kreisgruppe unterwegs“.
Die Naturschützer empfehlen: Achten sie nun vor allem in den Morgenstunden auf Amphibien auf den Straßen, aber auch auf die aktiven Helfer selbst, welche die Zäune absammeln. Passen Sie ihr Tempo an und achten Sie auf Warnhinweise. Längst gefährden jedoch nicht mehr nur Straßen und fehlende Niederschläge unsere Amphibien. Auch Krankheiten und andere Bedrohungen erhöhen den Druck auf unsere heimischen Amphibien immer mehr. Um eventuelle Krankheitserreger nicht von einem Amphibienbestand zum nächsten zu transportieren, bittet der LBV darum bei eigenem Interesse nicht direkt selbst aktiv zu werden, sondern sich in einem der Amphibienschutzprojekte zu engagieren. „Interessierte Personen bekommen bei uns eine fachliche Einweisung. Außerdem erhalten die Interessierten bei Bedarf auch Schutzmaterial und natürlich viel Spaß und einen Einblick in eine fantastische Welt, die oft verborgen, aberdoch direkt vor unserer Nase auf uns wartet“, erklärt der LBV-Vorsitzende im Landkreis Sebastian Amler.
Trotz vielfältiger Bedrohungen rund um fehlende Niederschläge, den Verlust ihrer Lebensräume und Laichstandorte, fehlender Nahrung, geringe Gewässerqualität und neuen Krankheiten und Fressfeinden gibt es Hoffnung. Immer wieder zeigen sich auch positive Überraschungen und Erfolge.
Möchten auch Sie aktiv für den Schutz unserer bedrohten Amphibien werden, oder sich anderweitig für unsere fränkische Natur engagieren? Melden sie sich unter weissenburg@lbv.de oder kontaktieren Sie den LBV über seine Social-Media Kanäle (Instagram @lbv_wug / Facebook @lbvWUG). Mehr Informationen und Möglichkeiten finden Sie auch unter: www.weissenburg- gunzenhausen.lbv.de.

Gunzenhausen ist Lastenfahrradland

Nach zwei erfolgreichen Jahren geht das freiwillige Gunzenhäuser Förderprogramm für Lastenfahrräder, Lastenpedelecs und Lastenanhänger für Fahrräder 2023 in die nächste Runde. Erneut wurde hierfür eine Summe von 15.000 Euro in den städtischen Haushalt eingestellt. Wer am Programm teilhaben möchte, der sollte sich beeilen. Denn: 2021 und 2022 wurde die Fördergeldsumme komplett ausgeschöpft.

Gefördert wird die Anschaffung von selbstgenutzten ein- und zweispurigen, zulassungs- und versicherungsfreien neuen Lastenfahrrädern mit und ohne elektrische Tretunterstützung, die mindestens eine Lastenzuladung von 40 Kilogramm ermöglichen. Gefördert werden daneben aber auch reine Lastenanhänger für Fahrräder, die ausschließlich zum Transport von Lasten geeignet sind und für eine Zuladung von mindestens 40 Kilogramm zugelassen sind. Von der Förderung ausgeschlossen sind Fahrradanhänger, die zum Transport von Kindern und Hunden zugelassen sind.

Die Förderhöhe beträgt 25 % der Anschaffungskosten bis zu einer maximalen Fördersumme von 2.000 Euro bei Lastenfahrrädern. Für Lastenanhänger gilt eine maximale Förderung von 250 Euro.

Eine Förderung muss vor Abschluss des Kaufvertrages bei der Stadt beantragt werden. Dies kann bequem über die Internetseite www.gunzenhausen.de/radlstadt-gunzenhausen.html erfolgen, oder mittels schriftlichem Antrag an das Hauptamt erledigt werden. Die zuständigen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter stehen Ihnen gerne für Fragen unter Tel. 09831/508 111 oder per E-Mail unter hauptamt@gunzenhausen.de zur Verfügung.