Kreativ und vegan

Neues Kursangebot an der IHK-Akademie in Rothenburg


Winterzeit ist Gemüsezeit! Zusammen mit Krispin Rützel vom Nürnberger Restaurant Essigbrätlein bietet die IHK-Akademie Mittelfranken in Rothenburg ein neues Tagesseminar rund um das Thema Gemüseküche an. Der erste Kurs dieser Reihe findet am Montag, 16. Januar 2023 von 9 bis 17 Uhr an der IHK-Akademie in Rothenburg statt. Denn vegetarische und auch vegane Gerichte haben längst einen festen Platz in den Küchen der Gastronomie und zu Hause. Durch dieses Umdenken entstanden nicht nur neue Trends und Gerichte, sondern teilweise auch neue Herausforderungen durch den Wunsch nach zeitgemäßen und kreativen Gemüsegerichten. Die Teilnehmer lernen in diesem Tagesseminar verschiedene Zubereitungsarten und raffinierte Kombinationen kennen und erstellen dabei ein außergewöhnliches Menü.
Weitere Informationen und Anmeldung unter: https://www.ihk-akademie-mittelfranken.de/akademie/seminare/gemuesekueche-zeitgemaess-kreativ-und-vegan-

Ansprechpartner: IHK-Akademie Mittelfranken, Ludwig Hofbeck, Tel. 09861 / 915989 – lLE-Mail: ludwig.hofbeck@nuernberg.ihk.de

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