Die Stadtbrauerei Spalt ist weiterhin innovativ
Zum Brauereifest der „Stadtbrauerei Spalt“ am 10. und 11. stellt der einzige kommunale „Braumeister“ Deutschlands, Bürgermeister Udo Weingart, die neue Kreation, das „Spalter Exx“ vor. Das ist ein Exportbier in der 0,3-Liter-Flasche. Es reiht sich nahtlos ein in das Sortiment der „Spalter“.
Das Brauereifest beginnt am Samstag um17 Uhr mit der Kultband „Die Blaumeisen“, am Sonntag spielt auf dem Brauereigelände beim „Bierathlon“ ab 10 Uhr die Stadtkapelle Spalt und die Gruppe „Die Wahnsinns“..
Im Herzen des Spalter Hopfenlandes pflegt man seit
über 450 Jahren traditionsreiche Braukunst. Aus vielen kleinen Brauereien entstand 1879 die Stadtbrauerei Spalt. Seit 2006 ist die Stadtbrauerei die letzte kommunale Brauerei in Deutschland – zur Freude der 5.100 Brauereibesitzer (den Bürgern von Spalt) und dem Bürgermeister als Geschäftsführer.
Heute werden dort 18 Premiumbiere natürlich mit Spalter Aromahopfen, hervorragend ausgesuchten und kontrollierten Malzen sowie Gerste aus der Umgebung und weichem Brauwasser aus der 64 m tiefen hauseigenen Quelle hergestellt. Durch Anwendung eines schonenden Kochsystems wird garantiert, dass die wertvollen aromatischen Hopfenöle in der Bierwürze verbleiben, eine kalte Gärung und ausgiebige Reifung im Lagertank sorgen für bekömmliche, hopfenblumige Biere mit hochzarter und feiner Hopfenbittere.
Eine weitere Besonderheit der Spalter Biere ist die “Frischegarantie”: Sämtliches Spalter Fassbier wird nach der Abfüllung in Polyurethan-ummantelte Kegs gekühlt im Fasskeller gelagert, damit wird garantiert, dass das Bier mit einer Temperatur von maximal 10 °C beim Kunden ankommt und dort sofort wieder in den gekühlten Fasskeller eingelagert werden kann. Die Stadtbrauerei bekennt sich in besonderem Maße durch diese “kalten Kette” zur Frische ihrer Biere.
Die Spalter Brauerei verbindet einerseits traditionelles Brauhandwerk mit modernster und umweltschonender Technik, aber andererseits überrascht sie auch mit Produktinnovationen als sie im September 2012 ihr Buchweizenbier (ein glutenfreies Bier aus 100 % Buchweizenmalz) erstmals der Öffentlichkeit vorstellte.
Der Kunde ist für die Stadtbrauerei Mittelpunkt, ihm werden nicht nur seine Wünsche erfüllt, er wird auch von “Spalter Bier” begeistert.
Selbstverständlich für die Stadtbrauerei Spalt ist die Realisierung der Prinzipien der regionalen Kreislaufwirtschaft durch die Vergabe an Aufträge an das regionale Handwerk und an den regionalen Dienstleistungsbereich.
Werte, Nachhaltigkeit, Vertrauen, Glaubwürdigkeit und Moral sind nach dem Unternehmenscredo für die Stadtbrauerei Spalt höchster Anspruch. Ethisches Unternehmertum, nachhaltige Strategien und hervorragende Produktqualität, also die Symbiose von “Stoff & Geist”, sind die Grundbedingungen für die Aufnahme in slowBREWING, dem “Club der Prädikatsbrauereien” und diese erfüllt die Stadtbrauerei Spalt.
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