Fränkisches Gelbvieh – eine Rasse für Bauern in Franken Das Fränkische Gelbvieh stellt die Rinderrasse dar, die wie keine andere zu Franken passt und einen hohen Bezug zu fränkischen Regionen aufweist. Diese alte Rinderrasse im Sinne der Biodiversität dauerhaft zu erhalten ist angesichts des Vormarsches anderer, oftmals einseitig auf Hochleistung gezüchteter Rinderrassen eine vornehme Aufgabe […]
Erfolgreich in das internationale Slow Food-Projekt aufgenommen Das Fränkische Gelbvieh wurde am Rande der großen Slow Food-Messe in Stuttgart in die internationale Liste der „Arche des Geschmacks“ von Slow Food aufgenommen. Mit diesem Biodiversitäts-Projekt werden mittlerweile über 1.00 regional wertvolle Lebensmittel, Nutztierarten und Kulturpflanzen vor dem Vergessen und Verdrängen gerettet. Aufgenommen werden vor allem solche
Aktion von Slow Food im Enderndorfer „Schäferhof“-Restaurant Die Freunde authentischer kulinarischer Genüsse sind zu einem „Altmühlfrankischen Menü“ an wechselnden Standorten und zu unterschiedlichen Themen eingeladen. So soll die geschmackliche Vielfalt unserer Heimat in angenehmer Atmosphäre präsentiert werden. Nach Most und Walnuss werden am Freitag, 4. Mai, um 19 Uhr im Landgasthof „Schäferhof“ in Enderndorf die