Einkochen ist wieder in
Im Stocker-Verlag ist das „Bäuerinnen-Einkochbuch“ erschienen Der Kühlschrank hat das Konservieren von Obst und Gemüse revolutionär verändert. Noch bis in die sechziger Jahren bestand die Vorratshaltung, vorwiegend in den ländlichen Haushalten, darin, Obst, Gemüse, Wildfrüchte und Pilze durch Einkochen und Einlegen haltbar zu machen. Wozu heute noch einen Garten bestellen und einkochen, wenn man doch […]