Vom Rübenbunker-Köpfroder und vom Brotbier Am kommenden Sonntag, 24. April, stehen im Fränkischen Freilandmuseum des Bezirks Mittelfranken in Bad Windsheim Handwerkstechniken allgemein und das Bierbrauen im Besonderen im Mittelpunkt der Aktivitäten.Hier gibt es Spannendes zu erleben: erstmalig wird ein Brotbier gebraut. Im vergangenen Jahrhundert wurden nahezu alle Bereiche der bäuerlichen Arbeit technisiert. Das Fränkische Freilandmuseum […]
Im Fränkischen Freilandmuseum wird wieder gebraut Bald werden wieder die typisch duftenden Malzwolken der kochenden Bierwürze über den Dorfplatz Mainfranken-Frankenhöhe im Fränkischen Freilandmuseum des Bezirks Mittelfranken in Bad Windsheim wehen, denn nach anderthalbjähriger Pause wird dort wieder regelmäßig gebraut. Seit März steht fest: Die Brauerei Döbler in Bad Windsheim ist neue Pächterin des Kommunbrauhauses aus
Ehrenbrief des Bezirks Mittelfranken vergeben Seit 23 Jahren hält Braumeister Siegfried Brückler Woche für Woche im Kommunbrauhaus des Fränkischen Frei-landmuseums des Bezirks Mittelfranken die Tradition des Bierbrauens hoch. Dafür hat er jetzt den Ehrenbrief samt Ehrennadel des Bezirks Mittelfranken erhalten. Bis hin zum so genannten Ausschlagen des Bieres setzt Siegfried Brückler auf Handarbeit nach althergebrachter