Binnenfisch zum „Tag des Fisch“
Regionalberater: Noch immer ein vitales Produkt Aus Anlass des global begangenen „Tag der Fische 2019“ macht Slow Food Altmühlfranken darauf aufmerksam, dass unsere Binnengewässer (Seen, Teiche, Flüsse und Bäche) den Lebensraum einer Vielzahl von Binnenfischarten darstellen, die bislang völlig zu Unrecht als kulinarische Delikatessen verkannt werden. Während dem Seefisch aus den Meeren und Ozeanen von […]