Erfolgreich in das internationale Slow Food-Projekt aufgenommen

Das Fränkische Gelbvieh wurde am Rande der großen Slow Food-Messe in Stuttgart in die internationale Liste der „Arche des Geschmacks“ von Slow Food aufgenommen. Mit diesem Biodiversitäts-Projekt werden mittlerweile über 1.00 regional wertvolle Lebensmittel, Nutztierarten und Kulturpflanzen vor dem Vergessen und Verdrängen gerettet. Aufgenommen werden vor allem solche  Arten, Rassen oder Lebensmittel, die unter den gegenwärtigen ökonomischen Bedingungen am Markt nicht bestehen könnten oder evtl. „aus der Mode gekommen„ sind.

Regionalberater Dieter Popp

Slow Food Altmühlfranken freut sich, dass sie sich mit dem Fränkischen Gelbvieh an diesem großen über den gesamten Globus gespannten Projekt an dieser verantwortungsvollen Aufgabe beteiligen kann. Das Gelbvieh-Projekt wurde gemeinsam mit der Regionalgruppe Hohenlohe-Franken vorbereitet und wird nun auch weiter gemeinsam betreut.

Um in die Liste der Arche-Passagiere aufgenommen zu werden, muss dessen Existenz bedroht sein, es muss eine einzigartige geschmackliche Qualität beinhalten, eine historische Bedeutung, die Tiere sollten artgerecht gehalten werden und die Produkte auch käuflich erwerbbar sein. Mit dem Wissen, dass biologische Vielfalt regionale Wurzeln besitzt, bewahrt die „Arche des Geschmacks“ das kulinarische Erbe der Regionen. Bisher sind in Deutschland 64 Passagiere in die Arche-Liste aufgenommen worden. In Bayern zählen dazu 23, unter anderem Augsburger Huhn, Bamberger Hörnla, Ismaninger Kraut, Ostheimer Leberkäs sowie das Allgäuer Braunvieh und das Murnau-Werdenfelser  Rind.
Der Freistaat Bayern unterstützt das Arche-Projekt mit dem Bewusstmachen der bayerischen Arche-Passagiere und der Aufnahme in die Datenbank regionaltypischer Spezialitäten (www.spezialitaetenland-bayern.de ).

Mit der Aufnahme in die Arche-Liste beginnt aber erst die eigentliche Arbeit. Nachdem diese sehr genügsame Rinderrasse trotz ihrer hohen Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Klima- und Haltungsbedingungen,  ihres sehr ruhigen Temperaments und der sehr guten Mutterkuheigenschaften infolge des Strukturwandels in der Landwirtschaft immer mehr anderen auf Hochleistung gezüchteten Rassen weichen musste, hängt ihre weitere Existenz an der Leidenschaft ihrer Tierhalter und Bauern. Hier kann und will Slow Food Hilfestellung und Unterstützung bieten.

Zum einen wissen die Verbraucher zu wenig über diese uralte fränkische Rinderrasse und deren besondere Qualitäten, sowohl bei Milch- wie bei Fleischprodukten. Und zum anderen werden im Fachhandel – soweit dort überhaupt Gelbvieh angeboten wird – keine Unterschiede gemacht. Es werden Milchprodukte vom eigenen Hof oder Fleisch aus Weidehaltung angeboten. Zwar stellt dies schon eine hervorgehobene Positionierung dar, aber es erfolgt kein Hinweis auf diese besondere fränkische Rinderrasse mit ihren speziellen Qualitätseigenschaften. Hier wird Slow Food ansetzen und sowohl eine Bewusstseinskampagne wie auch gezielte Marketingaktionen für das Fränkische Gelbvieh starten.

Bei gerade einmal 1.500 reinrassigen und im Herdbuch geführten Tieren – darunter nur rund 250 Fleischrinder –  stellt dies eine sehr schwierige Aufgabe dar. Diese Erfahrungen haben auch schon die Halter anderer seltener Rinderrassen machen müssen, die selbst mit 1.000 vermarkteten Tieren pro Jahr Schwierigkeiten haben, sich den Regeln und Wünschen des Handels anzupassen. Daher sind alternative Formen eines offensiven Marketings notwendig, um den Produkten des Fränkischen Gelbvieh die vorhandenen Nischen des ja existierenden Spezialitätenmarkts umfassend zu öffnen.
Dieser Weg setzt aber voraus, dass sich die wenigen und von Idealismus getragenen Halter bzw. Züchter des Fränkischen Gelbvieh auf eine gemeinsame Vorgehensweise einigen. Nur dann wird es möglich sein, die Gelbvieh-Produkte für die Kunden gesondert zu markieren. Und nur dies wird dann auch dazu führen, dass die Verbraucher bereit sind, für so authentisch ausgewiesene fränkische Qualitätsware einen höheren Preis zu zahlen. Gelingt dies, dann könnte diese Anerkennung als „Arche-Projekt“ mittelfristig auch dazu führen, dass diese urfränkische Rinderrasse wieder eine Zukunft erhält und wir auch wieder öfters die gelben Rinder des Frankenvieh auf unseren Weiden sehen.

In Altmühlfranken wird mit dieser offensiven Bewusstseinskampagne bereits begonnen. Slow Food wird  am 4. Mai einen Fränkischen Gelbvieh-Menüabend im Landgasthof Schäferhof in Enderndorf am Brombachsee anbieten, damit sich die interessierten Kunden über diese besondere fränkische Lebensmittel-Qualität umfassend und aus erster Hand informieren können.

Slow Food Altmühlfranken
Dieter Popp, 91729 Haundorf, Vogelherdweg 1
altmuehlfranken@slowfood.de, Tel. 09837-975708

Slow Food Altmühlfranken wurde 2012 gegründet und widmet sich dem Bewusstsein für die vor Ort noch vorhandenen bäuerlichen Erzeuger sowie das Lebensmittel verarbeitende Handwerk. Die höchste Zahl selbst schlachtender Metzgereien in einem bayerischen Landkreis, eine Vielzahl an Mühlen und noch selbst backende Bäckereien oder die 15 handwerklichen Brauereien  zeugen von dieser Qualität, die es zu erhalten gilt. Damit all diese Produkte eine erlebbare Bühne erhalten und um zu unterstreichen, dass sie ihren Preis wert sind, bemüht sich Slow Food um die Sicherung dieser Lebensqualität.

Dieses Gedicht stammt von Joachim Kokula. Der Nennslinger ist Verfasser von unzähligen Gedichten zum Vorlesen, nachdenken, schmunzeln oder Verschenken. Aus dem Band „Das Reh in der Kirche“ stammt des oben abgebildete Gedicht „Die fehlerhafte schöne Natur“.

Die FFW Cronheim feiert vom 14. bis 17. Juni ihr 125-jähriges Bestehen

Vorstand Stefan Gloß (zugleich 1. Kommandant) und sein Stellvertreter Florian Muhr sind mitten in den Vorbereitungen für das 125-jährige Gründungsfest.

Es beginnt am Donnerstag, 14. Juni, um 18.45 Uhr mit der Abholung der Patenwehr Gnotzheim und der Vereine am Schlossplatz. Danach ist ein Totengedenken am Friedhof (19 Uhr) und danach der Kommersabend im Festzelt mit der Blaskapelle Langenaltheim.

Die Rockband „Lost Eden“ sorgt am Freitag, 15. Juni, ab 22 Uhr für Stimmung im Festzelt.

Der Samstag, 16. Juni,  ist als Familienfeuerwehrtag konzipiert, der um 10 Uhr beginnt und bis 15 Uhr dauert.  Zu sehen gibt es u.a. eine Schauübung mit einem Flugfeldlöschfahrzeug der US-Army aus Katterbach . Auch sonst steht viel Action auf dem Programm. Die „Störzelbacher one & six“ spielen ab 20 Uhr.

Mit dem Festgottesdienst um 9 Uhr beginnt des Programm am Sonntag, 17. Juni. Danach ist ein Frühschoppen und auch zum Mittagessen sind die Besucher eingeladen.  Die Blaskapelle Oettingen führt den Festzug an, der um 13.30 Uhr startet. Ab 18 Uhr sorgt Patrick “Gagi“ Gagsteiger für den gemütlichen Festausklang.

Am 13. April werden Aufträge entgegen genommen

Wenn die Kaffeemaschine streikt, dann helfen die Ehrenamtlichen des Repair-Cafes in Weißenburg weiter.

Das nächste Repair Cafè in Weißenburg in der Westlichen Ringstraße 2 (Seiteneingang Post) hat am Freitag, den13. April 2018 von 14 bis 18 Uhr geöffnet. Die Bürgerinnen und Bürger des Landkreises können wieder gemeinsam mit den ehrenamtlichen Handwerkern und Tüftlern ihre Sorgenkinder überprüfen und hoffentlich reparieren.

Seit September 2017 wird der Reparaturtreff in Weißenburg von den ehrenamtlichen Senioren- und Wohnberatern organisiert. Die Reparaturwerkstatt wird immer mehr zum Treffpunkt für interessierte Tüftler und Personen, die gerne hinter die Fassade eines Toasters, eines Staubsaugers oder einer Nähmaschine blicken. Alle ehrenamtlichen Unterstützer, aber auch Besucherinnen und Besucher, bringen ihre Kenntnisse und Erfahrungen mit ein. So entstehen sehr schnell anregende Gespräche und eine angenehme Atmosphäre.

Neben den angeregten Fachsimpeleien genießt auch der eine oder andere bei einer Tasse Kaffee und einem Stück selbstgebackenen Kuchen das lebendige Treiben an den Reparaturtischen. Dabei kommt man ganz zwanglos auch über ganz andere Themen ins Gespräch. Die ehrenamtlichen Wohnberater werden beispielsweise oft zu Problemen und Fragen zum Thema Wohnen im Alter oder mit Handicap konsultiert und geben darüber gerne Auskunft. Für ein ausführliches Gespräch stehen die ehrenamtlichen Senioren- und Wohnberater zu den regelmäßigen Beratungsterminen in Weißenburg jeden Montag und in Treuchtlingen jeden 1. und 3. Donnerstag im Monat, jeweils von 10 bis 12 Uhr, zur Verfügung. Darüber hinaus kann über die Freiwilligenagentur altmühlfranken ein Hausbesuch vereinbart werden.

Weitere Informationen zum Repair Café finden Sie unter: https://www.repaircafe-altmuehlfranken.de/

Delegation des Bezirks Mittelfranken besucht Polen

Auf der „Free Time Danzig“ präsentiert sich der Bezirk Mittelfranken.

Eine Delegation des Bezirks Mittelfranken, mit Bezirkstagspräsident Richard Bartsch und seiner Stellvertreterin Christa Naaß an der Spitze, reist vom 8. bis 10. April in die polnische Partnerregion Pommern. Ein Höhepunkt der Reise ist der Besuch der zweitägigen Touristik- und Freizeitmesse „Free Time“.

Auf dieser präsentiert sich auch Mittelfranken, vertreten durch das Fränkische Freilandmuseum des Bezirks in Bad Windsheim, den Tourismusverband Romantisches Franken, die Mittelfränkische Bocksbeutelstraße, die Stadt Stein und durch den Tourismusverband Fränkisches Seenland. Die Aussteller reisen schon vorher an, weil die Tourismusmesse bereits am 7. April eröffnet wird. Offiziell wird die Gruppe um Bartsch und Naaß im Marschallamt der Woiwodschaft durch Pommerns Marschall Mieczyslaw Struk, stellvertretenden Senatsmarschall Bogdan Borusewicz, die Deutsche Generalkonsulin in Danzig, Cornelia Pieper, und durch Jan Kleinszmidt, Vorsitzender des Sejmik, der regionalen Selbstverwaltungkörperschaft der Woiwodschaft, begrüßt.

Ein weiterer wichtiger Programmpunkt der Fahrt ist ein polnisch-deutscher Erfahrungsaustausch zum Thema „Betreuung von Kindern und Jugendlichen mit speziellen Lernbedarfen“. Von mittelfränkischer Seite werden daran Vertreter des Bildungszentrums für Blinde und Sehbehinderte in Nürnberg (bbs nürnberg) und des Berufsbildungswerkes Bezirk Mittelfranken Hören, Sprache, Lernen (BBW HSL) mit Hauptsitz in Nürnberg, teilnehmen. Zum Rahmenprogramm des Aufenthalts gehören auch ein Besuch im Museum des Zweiten Weltkrieges in Danzig und im Museum der Emigration in Gdynia. In Gdynia ist außerdem ein offizielles Treffen mit der dortigen Stadtverwaltung vorgesehen.