Fleisch vom „Triesdorfer Tiger“

Ansbach-Triesdorfer Tiger in der „Sonne“ in Herrieden

Slow Food hat die alte Haustierrasse Ansbach-Triesdorfer Tiger, von der es nur noch ganz wenige dieser Rasse eindeutig zuzuordnende Tiere gibt, in die internationale Liste „Arche des Geschmacks“ aufgenommen. In dieser Arche-Liste befinden sich Tiere, Pflanzen oder auch Rezepturen, die entweder in Vergessenheit geraten oder sogar vom Aussterben bedroht sind. Und so paradox es auch klingen mag, oftmals hat dieses „Aussterben“ nur damit zu tun, dass keine Nachfrage mehr stattfindet, weil austauschbare Allerwelts-Produkte einfacher oder auch billiger zu beziehen sind Diese gerade für unsere unmittelbare Region namensprägende Rinderrasse wurde vor wenigen Wochen in diese Arche-Liste aufgenommen. Daher wollen wir jetzt auch einen Beitrag leisten, dass die hochwertigen Produkte des Ansbach-Triesdorfer Tigers wieder in der Region genossen werden können.

In der Woche ab dem 10. Februar werden im Landhotel Sonne Herrieden verschiedene Gerichte mit Produkten  des Ansbach-Triesdorfer Tigers angeboten (u.a. Boeuf a la mode, Tafelspitz oder Tiger-Kotelett).

Das Fleisch dieser  Tiere stammt vom  Demeterhof Engelhardt in Herrieden. Das Team vom Landhotel Zur Sonne freut sich, diese ganz besondere regionale Spezialität exklusiv anbieten zu dürfen.
Lernen Sie ein Stück Heimat kennen, das in dieser Form nur noch ganz selten präsentiert wird.

Landhotel Zur Sonne,  Vordere Gasse 5, 91567 Herrieden; info@sonne-herrieden.de; Tel. 09825-92460; Küche täglich von 11 bis 14.30 und von 17 bis 22 geöffnet.

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